清火甜汤:莲子银耳

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清火甜汤:莲子银耳

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2006年07月31日 16:53　作者：佚名

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　　原料

　　樱桃、银耳各50克；莲子100克；白糖、水。

　　制法

　　1.将莲子用开水烫一下，去掉外皮及绿心，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂；

　　2.银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，加水上火加糖煮开，再改用小火炖烂；

　　3.将银耳和莲子同煮5分钟，晾凉冰镇后加上樱桃粒食用。

出处：北京晨报

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