夏日胃口欠佳者的美食选择—

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夏日胃口欠佳者的美食选择——枸杞茄子黑鱼丁

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2006年07月14日 12:51　作者：佚名

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　　原料：茄子250克，黑鱼500克，枸杞子15至20克。

　　方法：茄子加油煸炒一下，黑鱼去骨切成小粒状，加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀，拿油煸炒备用，茄子快熟时与鱼丁混合炒匀，枸杞子先用温水浸泡，等要起锅前5分钟放入。

　　作用：枸杞清凉明目养肝。功效健脾开胃，助运利湿，补肝益肾。

　　适用人群：夏季湿重、乏力、胃口不佳或腰酸背痛的人。

出处：中华美食

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