清热祛脂的美食选择——冬瓜薏米陈皮煲排骨

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清热祛脂的美食选择——冬瓜薏米陈皮煲排骨

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2006年07月13日 09:57　作者：佚名

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　　夏天，不少瓜类都是减肥佳品，瓜类水份含量高、易饱肚，又有清热、祛脂、利水等食疗功效。推介首先以冬瓜为主。在炎夏最爱用冬瓜煲汤和做菜：冬瓜薏米陈皮煲排骨（用西施骨最好），清淡好味，加几粒干瑶柱同煲汤水就更鲜美，冬瓜清热利尿、薏米渗湿健脾，而且现代研究此物对横纹肌有抑制作用，不少养颜食疗都建议用薏米入馔（但此物多食对便秘者不宜）。

　　冬瓜还可以作菜，如加冬菇炆食作餐，也可与鱼鲜炆食，清淡易饱；冬瓜与西红柿共煮汤，不用放肉，汤水酸甜好味。

　　冬瓜食疗无疑对轻身有效，但也不可以每天吃、长期吃，热衷减肥的女士，更要注意补益，否则减了磅数，容颜憔悴就得不偿失。

　　一些常去昂贵减肥中心的女性朋友告知，中心有中医师坐诊，因应每位顾客的情况施以食疗，她曾经饮过医师开出的当归汤，也有一些补益气血的药材汤水。

　　其实这是一个平衡体质的做法。夏天急于减肥的女士，一下子不吃饭不吃高热能食物，甚至不吃有营养的食物，若不注意补身，体质一下子变差也就不容易逆转过来。所以平日每周若煲一至两次补益气血的汤水饮用补充，对养颜很有裨益。

　　用黄芪、当归煲鲤鱼或廋肉，于女性经期后饮用，可补气养血，用鲤鱼则有祛水肿功效，鱼肉也可以吃，不肥不腻。另外也可以用党参、黄芪煲西施骨汤作日常饮用；在汤中加些山楂同煲，味道酸酸甜甜的，既益气血又具消脂功效。

　　用这些益气的药材作食疗，是因为益气能活血，血液流通充盈，新陈代谢才能活跃，体内的废物积聚也可以减少，由内而外，健康美丽，才是女性追求的根本目标。

出处：网易

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