各地的节日食俗因地而异。

　　北方人普遍吃饺子、面条和年糕。

　　南方普遍的风俗是吃元宵、面条和水磨年糕，江浙和闽粤等地初一元宵，或炸或煮。

　　福建漳州人初一早上吃生蒜、香肠和皮蛋。

　　广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”。

　　回族人正月初一吃面条和炖肉，初二方食饺子。

　　白斩鸡、酿豆腐、粽子、油堆等则是壮族人的春节食品。

　　人们在春节必食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代，取吃年糕，鬲有“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意。

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